Les Plats

 * Quasi de veau en robe de lard,
réduction de De jus de viande infusé au romarin
Bohémienne de légumes et tuile de fromage.    25 €
 

* Tournedos de magret de canard, senteur du Brésil,
croustillant De pommes de terre.    25 €
 

* Filet de bœuf aux escargots Pommes grenailles
  (sup. menu+7€).    32 €
 

* Filet de dorade poêlé,
topinambour a L’huile d’olive
et fleur de sel de Guérande.    25 €
 

* Brochette de St jacques fraiches,
poêlée de Févettes au lard réduction de vinaigre Balsamique
   (Sup. menu+7€).    32 €
 

* Parmentier de joue bœuf aux échalotes Confites
et au vert d’oignons.    24 €
 

* Dos de saumon rôti, rougaille Maison,
poêlée De salicornes fraiches ou asperges vertes
 Selon arrivage.    24 €